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德国弗赖辛（Freising）的威亨斯泰芬（Weihenstephan）酿酒厂的首席酿酒师托比亚斯·佐洛（Tobias Zollo）站在不含酒精的啤酒后面，拍摄于2024年9月20日，周五。 慕尼黑 - 威亨斯泰芬（Weihenstephan）酿酒厂的首席酿酒师托比亚斯·佐洛（Tobias Zollo）有一个秘密：他真的很喜欢无酒精啤酒。尽管他迅速表示，他显然更喜欢真正的啤酒，但托比亚斯·佐洛表示，在工作或午餐时，他喜欢品尝无酒精啤酒。他说，由于酿酒厂蒸发酒精的工艺，无酒精啤酒与软饮料相比具有相同的口味但更少的卡路里。 “你不能每天都喝啤酒 - 不幸的是，”他在上周在德国弗赖辛镇的巴伐利亚州酿酒厂开玩笑说，距慕尼黑约31公里（19.26英里）。佐洛在对清醒饮料的欣赏上并不孤单。随着啤酒消费量的下降，近年来无酒精啤酒越来越受欢迎。在威亨斯泰芬（Weihenstephan）酿酒厂，无酒精小麦啤酒和拉格啤酒现在占据体积的10％。自从他们在1990年代开始制造无酒精饮料以来，这种增长反映了德国啤酒行业的统计数据。 ### 无酒精啤酒在Oktoberfest上也受欢迎 “不幸的是，人们 - 作为一名酿酒师，我不得不这么说 - 不幸地喝更少的啤酒，”佐洛在Oktoberfest正式开始的前一天，即上周五说。“如果有一种替代品可以让人们享受到威亨斯泰芬啤酒的清新口味，但只是一个无酒精版本，我们希望能做到。”即使在Oktoberfest - 可能是世界上最著名的酒精赞歌 - 无酒精啤酒也在菜单上。节庆的18个大帐篷中除了两个之外，所有帐篷都提供这种饮料。清醒的饮料将使饮酒者花费与酒精啤酒相同的价格 - 1升（33液体盎司）的容器价格在13.60至15.30欧元（15.12至17.01美元）之间 -...