加州燃氣爐可能很快會帶有類似煙草的健康警告標籤
加州燃氣爐的藍色火焰會釋放有害污染物，如二氧化氮。消費者和環境監督團體希望在新燃氣爐上貼上健康警告標籤，以提醒買家存在風險。
氣候變化正在影響我們的食物，而我們的食物又在影響氣候。NPR將一周的故事和對話致力於尋找解決方案。下次購買烹飪爐時，燃氣版本可能會顯示類似於煙草產品的健康警告標籤。由於爐具的藍色火焰會將空氣污染排放到廚房中，加州議員已通過法案，要求在商店和網上出售的燃氣爐上貼上此類警告標籤。加州州長加文·紐森需在九月底之前簽署該法案成為法律。
這項立法是在一系列針對爐具製造商提起的訴訟之後出台的，指控他們應該警告客戶潛在的健康風險。環保活動家鼓勵人們轉換到電磁爐，這是一個更廣泛的運動，旨在減少建築物排放的氣候污染。現在正在努力在全國范圍內在爐具上貼上健康警告標籤。
美國約38%的家庭使用天然氣進行烹飪，公用事業公司通過避免對燃氣爐實施法規的策略來保持市場份額。其中一部分是幾十年來的“烹飪使用燃氣”宣傳活動，這些宣傳活動幫助燃氣爐保持受歡迎的地位，包括著名廚師。《Salt, Fat, Acid, Heat》一書的作者薩敏·諾薩特（Samin Nosrat）說：“我會說，歷史上，我對此非常挑剔。”她是在燃氣爐上學會烹飪的。“我從來沒有在我的想象中接受過其他選擇。”但是幾年前，她買了一間帶燃氣爐的房子，當她煮飯時，她的一氧化碳警報器一直響。起初，她以為警報器壞了，然后安裝了一個新的。最后，她打電話給燃氣公司。一名公用事業工人表示，有毒氣體的水平“遠高于標準”，她應該接受一氧化碳中毒檢查。
諾薩特沒有受傷，但她說：“我真的覺得不安全。我總是有這種感覺，就像‘我的烤箱會不會害死我？’”對她來說，從燃氣爐轉換到電爐可能需要昂貴的電氣升級和施工，這將給她的鄰居帶來不便。因此，諾薩特選擇了一種新型的電磁爐，它配備了電池，不需要特殊插座。作為安裝的一部分，加州公司Copper在諾薩特的家中測量了污染物的含量。結果發現，二氧化氮和一氧化碳的水平都大幅下降。雖然諾薩特仍在她的工作室里使用燃氣爐，但她表示，知道她的家用爐不再將化石燃料污染物排放到居住空間是一種解脫。她還發現使用平滑燃氣爐的電磁爐還有一個好處：“清潔很方便——你只需噴洒然后擦拭。”
加州警告爐具買家另一位加州居民正在了解有害氣體廚房中的燃氣爐，作為一名州議員，她贊助了立法，以警告其他爐具買家。加州參議院議員蓋爾·佩勒林（Gail Pellerin）是來自聖塔克魯茲的民主黨人，她表示，她知道在使用煮食爐時要打開抽油煙機，但她沒想過她的燃氣烤箱。“因此，如果我在烤箱中烤奶酪通心粉，我從來沒有打開抽油煙機，因為你看不到煙和其他東西，”佩勒林告訴NPR。“因此，我向家中釋放了可怕的氣體。”
醫學專家表示，二氧化氮是最大的問題。它是一種紅褐色氣體，是霧霾的主要成分之一。根據美國環保局的說法，它會刺激呼吸道，可能會導致哮喘的發展。美國公共衛生協會將燃氣烹飪爐標記為“公共衛生問題”，美國醫學會警告稱，使用燃氣烹飪會增加兒童哮喘的風險。燃氣爐還可能會泄漏甲烷，即使它們關閉了，而爐具會釋放苯，與癌症有關。盡管爐具製造商開發了更清潔、更高效的燃燒器，但這些燃燒器尚未廣泛提供給消費者。
如果佩勒林的法案成為法律，將要求在商店和網上出售的燃氣爐上貼上一個標簽，上面寫着：“燃氣爐可能會釋放出二氧化氮、苯、一氧化碳、甲醛和其他有害污染物，這些對人類和寵物有毒氣體，可能對呼吸困難造成危害，建議使用抽油煙機，并說：“年幼的兒童、哮喘患者以及心臟或肺部疾病患者尤其容易受到燃燒污染物的有毒影響。”佩勒林表示：“我認為這對我們透明地告知消費者，以便他們能夠為他們的家庭做出正確的決定，這非常重要。”
伊利諾伊州和紐約州也提出了類似的法案，但不同於加州版本，立法者沒有將它們通過立法機構。警告標簽的運動是更廣泛氣候努力的一部分，旨在讓消費者轉換到不燃燒化石燃料的電器。商業和住宅建筑物約佔溫室氣體排放的13%，主要來自燃氣設備的使用。
家用電器製造商協會（AHAM）反對加州的健康警告立法，並建議使用一種不專注於燃燒化石燃料污染的不同標簽。這個行業協會與燃氣行業的論點相同，即從烹飪食物散發出的煙霧和氣體比燃燒燃氣產生的污染更嚴重，而且將兩個問題混為一談。“如果我們想談論人們的健康和室內空氣質量，那麼我們應該談論這個問題。如果我們想談論化石燃料與電氣化，那就應該談論這個問題，” AHAM的執行副總裁兼首席政策官凱文·梅斯納說。梅斯納說，所有爐具（無論是電器還是燃氣）的污染都需要適當通風，以防止污染物在家中積聚。他表示，只在燃氣爐上貼警告標簽，這會發送錯誤信息。
“因此，如果您去一家零售商，看到一個帶有警告或信息的燃氣烹飪產品，說您應該使用通風設備。然后，在旁邊，您有一個不帶有該警告的電器或電磁爐[爐具]，這是很明顯的，您會認為‘對於電器，我不需要使用通風設備’，”梅斯納說。 AHAM表示，加州立法者只為燃氣爐通過了健康警告標籤，這讓活動家們感到振奮，他們希望他們能夠在全國范圍內為燃氣爐貼上類似的標簽。
全國燃氣爐健康警告的活動使用燃氣爐已成為文化戰爭的焦點。推動健康警告標籤的團體之一開始使用幽默來傳播其信息。Gas Leaks Project今年發布了一個名為《熱辣毒性》的真人秀的惡搞預告片。故事背景是一位“毫不知情的房主”，她喜歡她的新燃氣爐，但後來發現它帶有一些“最熱門、最有毒的室友”。每個角色代表燃燒燃氣產生的污染物，包括一氧化碳，或“C.MO”，她重複了一句真人秀粉絲將會認識的台詞，但有所改變。她說：“我來這里不是要交朋友，我來這里是要引起胸痛、噁心和嘔吐。”與這部惡搞預告片相關的活動鼓勵人們在網上向消費者產品安全委員會（CPSC）提交請願，要求在全國范圍內為燃氣爐貼上健康警告標籤。
CPSC在2023年由保守黨領導的文化戰爭活動的中心，他們錯誤地聲稱拜登政府想要收回美國人的燃氣爐。德克薩斯州共和黨代表羅尼·傑克遜（Ronny Jackson）在社交媒體上寫道：“我永遠不會放棄我的煤氣爐。如果白宮的瘋子們來拿我的煤氣爐，那他們可以從我的冰冷死去的手中拿走。”這一憤怒是由一個故事引起的，其中CPSC委員理查德·特魯姆卡 Jr.表示，CPSC可能會考慮對新燃氣爐實施更嚴格的法規以應對健康問題。特魯姆卡和CPSC沒有回應NPR的採訪請求。即使在那次小爭吵之前，CPSC也成立了一個關於燃氣爐和室內空氣質量的專案小組。該小組包括行業、環保和消費者組織。
“我們至少連續一年半每個月開會一次，” AHAM的梅斯納說，參與者傾向於規定為了防止污染物在家庭中累積而規定對烹飪煙霧進行監管，而不是燃燒化石燃料產生的污染。 “對於一些政治上認為方向不符合他們預期的人來說，對於CPSC的任務小組的熱情逐漸
