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美国快餐产业：新冠疫情下的生产力激增 数十年前，麦当劳出现之前，有白城堡。历史学家认为，这家汉堡连锁店创造了我们现在所知的现代快餐产业。 传说中，白城堡创始人沃尔特·“沃尔特”·安德森在1910年代早期至中期开始制作汉堡，因为他对烹饪肉丸的时间感到沮丧。于是有一天，安德森用铲子砸了一个肉丸，瞬间，他有了一块汉堡肉饼，可以更快地烹饪。 如果这是真的，安德森对汉堡的追求实际上是为了更高的生产力 - 在更短的时间内烹饪和销售更多的肉夹心。 这个起源故事可能是真实的，也可能是虚构的，但在1921年创立白城堡之后，安德森和他的合伙人比利·英格拉姆开创了许多快餐业的特点，包括帮助使汉堡成为全国风靡的食品，标准化他们连锁餐厅的做法，并将流水线思维引入食品生产。白城堡经历了很多艰辛，比如将汉堡做成方形，以最大程度地增加可以放在烤架上的汉堡数量，并将菜单限制在几种物品上，这简化了食物的准备、烹饪和服务过程。 因此，从一开始，快餐餐厅就被设计为生产力的典范。它们几乎所有方面都致力于尽可能迅速和高效地为顾客服务。 然而，根据一项新研究，从1992年到2019年，快餐和其他餐厅的生产力停滞不前。作者写道，尽管经济的其他部分“稳步增长”，但对于餐厅而言，它保持“平稳”。快餐连锁店和其他餐厅努力寻找创新的方式，以更快地为顾客提供服务。 该研究并没有深入探讨为什么餐厅的生产力增长放缓。也许经过这么多年的创新之后，快餐餐厅触及了一个天花板，难以找到更多的效率。他们显然未能利用互联网和智能手机的大规模普及等重大技术变革，以更快地为顾客提供服务。或许快餐连锁店确实利用了新技术来简化业务流程，但与此同时，可能也存在削弱生产力的对立力量。例如，也许消费者开始想要更多种类的食物，快餐公司多样化了菜单，使食物准备变得更加复杂和缓慢。无论原因是什么，这项研究发现，快餐和其他餐厅在将近30年的时间里停止了显著的生产力增长。 研究发现：新冠疫情下的餐厅生产力激增 然而，根据一项新研究，这种情况在新冠疫情期间发生了戏剧性的变化。快餐和其他餐厅看到了生产力“惊人的激增” - 而且他们自那时起一直保持更高的生产力。 ...

美国空军士兵被控谋杀8月失踪的南达科他州女子 南达科他州，2022年，埃尔斯沃斯空军基地的一架飞机起飞。基地的现役空军官兵Quinterius Chappelle被控杀害Sahela Sangrait。 当地执法部门称，自去年夏天失踪的一名女子遭到美国空军成员谋杀。据彭宁顿县警长办公室在社交媒体上发布的消息，Quinterius Chappelle因在Sahela Sangrait之死被控二级谋杀罪而被逮捕。负责Chappelle的联邦公共辩护律师拒绝置评。 有关当局表示，24岁的现役空军官兵Chappelle在埃尔斯沃斯空军基地附近的拉皮德城附近的军事设施内谋杀了Sangrait。调查人员并未透露他们认为Chappelle何时以及如何杀害Sangrait，以及这对双方是否相识。Sangrait的遗骸于三月初在希尔城被一名徒步旅行者发现，距离基地约40英里。埃尔斯沃斯空军基地未立即回复NPR的置评请求。一位基地发言人告诉《纽约时报》，Chappelle是第28飞行器维护中队的飞机检查学徒，于2019年入伍。 21岁的Sangrait自八月以来一直失踪。根据Facebook上发布的失踪人员传单，她是美洲原住民。Sangrait曾与一个朋友住在鹰峰，但计划在临近基地的Box Elder故乡收拾一些物品后前往加利福尼亚。美国美洲原住民和阿拉斯加原住民人口中，尤其是女性，暴力和谋杀率高于其他人群。疾病控制和预防中心的一份报告发现，2003年至2014年间，美洲原住民和阿拉斯加原住民女性的谋杀率在美国女性中居第二位。一项2016年由国家司法研究所资助的研究发现，84%的美洲原住民和阿拉斯加原住民女性表示他们在一生中曾经历过暴力，其中近四分之一表示他们在前一年经历过暴力。2016年，国家犯罪信息中心表示，全国范围内有5712起失踪的美洲原住民和阿拉斯加原住民妇女的报告。南达科他州搜索之光在四月份报道说，土著人在南达科他州失踪人口案件中占约60%。负责帮助分析和解决美洲原住民和阿拉斯加原住民失踪或被杀案件的印第安事务局失踪和谋杀组是参与对Sangrait之死调查的一部分。 彭宁顿县警长办公室表示，对Chappelle的案件将由南达科他州地区的美国检察官办公室起诉，该办公室未立即回复NPR留下的留言。截至周一下午，Chappelle被关押在彭宁顿县监狱，代表美国法警服务。

麻疹病毒：感染多年后仍对健康构成危险 德克萨斯州和新墨西哥州的麻疹暴发现在已经接近300例，超过了2024年全美国所有病例的总数。这场暴发正在偏远的农村地区发生。另外还有13个州报告了一些孤立病例，与德克萨斯州的暴发无关。疾病控制和预防中心表示全国范围内的风险仍然很低，接种疫苗是预防的关键。然而，医生表示现在是一个很好的时机，要记住麻疹的危险和长期后果。 Alex Cvijanovich博士是一名从事儿科医学已经超过20年的医生。她说她仍然被一个在犹他州开始职业生涯时治疗过的十几岁男孩的记忆所困扰。当时这名男孩在7个月大时感染了麻疹，因为那时他还太小无法接种疫苗。Cvijanovich说，他从邻居的一个未接种疫苗的孩子那里感染了病毒。那是一个相对轻微的麻疹病例，婴儿康复了。她说，他长大后成了一个健康、聪明的孩子，一个优秀的学生。然而在上中学时，他开始出现令人担忧的症状，变得迷路，好像找不到下一节课要上的地方。 担心的家长带他去了一系列医生那里，直到一位儿科神经病学家最终怀疑到了一个叫做亚急性硬化性乙型脑炎的疾病。这是一种通常在麻疹感染后的七到十年内发展的退行性神经病变。这几乎总是致命的。Cvijanovich是确认诊断的医院团队的一部分。她说：“问题在于这没有治疗方法，他随着时间变得越来越无能为力。”在最初诊断后的18个月，她说这名十几岁的男孩去世了。亚急性硬化性乙型脑炎曾经被认为是相当罕见的。但是纽约市的儿科传染病专家亚当·拉特纳博士撰写的一篇关于麻疹的历史文章显示，过去几十年美国暴发的数据表明情况可能并非如此。他说：“事实证明，在某些年龄段，特别是在大约2岁以下的儿童中，这种情况要比我们想象的要常见得多。”例如，对加利福尼亚州麻疹病例的回顾发现，在1988年至1991年间，未接种疫苗的5岁以下儿童中，亚急性硬化性乙型脑炎病例发生的频率高达每1367例中就有1例。另一项研究调查了1989年至1991年美国的暴发情况，亚急性硬化性乙型脑炎的比例大约是每4600例麻疹病例中就有1例。接种疫苗不仅可以预防亚急性硬化性乙型脑炎，还可以预防麻疹引起的其他严重并发症，包括肺炎和严重的脑部肿胀。 另外，有一种麻疹感染的常见后果可能你不知道：它会抹去你的免疫记忆。哈佛医学院遗传学系的教授Stephen Elledge研究免疫系统如何应对病原体，他说：“不仅你的大脑有记忆，你的免疫系统也有记忆，记住了它以前遇到过的所有病原体。”Elledge说，你的免疫系统会保留这些记忆，所以下次遇到病毒时，它就知道如何与之战斗。但麻疹可能会破坏保存这些记忆的细胞。他说：“当你失去这种记忆时，你就不再对那种特定病原体免疫，所以下次再感染时，你就必须重新打这场战斗。”这种效应被称为免疫遗忘。Elledge说，每次麻疹感染都会在一定程度上发生这种情况，尽管其严重程度有很大的变化。在一项研究中，Elledge和他的同事发现，未接种疫苗的儿童失去了11%到73%的抗体，这些抗体可以识别和中和病毒和细菌。其他研究表明，免疫系统可能需要两到三年的时间来恢复。与此同时，孩子们可能会对其他疾病感染脆弱，包括他们以前对某些疾病已经免疫的情况。 研究人员表示，免疫遗忘有助于解释一个现象，在1960年代麻疹疫苗推出后有数据显示：其他儿童疾病的死亡人数急剧下降。甚至肺炎和腹泻等疾病的死亡人数也减少了一半。拉特纳说，随着常规儿童接种率下降，美国很可能会看到更多和更大规模的麻疹暴发。他说：“毫无疑问，我们将来会看到麻疹的长期后果。”但是他说，我们有一个安全和有效的工具来预防这些后果——疫苗。

教皇方濟各一個月前入院後首次現身祈禱的照片 梵蒂岡發布的這張照片顯示教皇方濟各自一個月前因支氣管炎入院以來首次露面。在梵蒂岡發布的這張照片中，這位教皇坐在羅馬蓋梅利醫院的私人小教堂裡的輪椅上祈禱。 穿著白色法衣和紫色披肩的方濟各在當天早上彌撒結束後，正在小教堂的祭壇前祈禱，梵蒂岡表示。儘管方濟各的聲音已經被聽到 - 他在三月初向支持者發送了一條音頻消息 - 除了他的醫療團隊和親信之外，沒有人見過這位教皇自2月14日入院以來的情形。 方濟各因支氣管炎入院，期間出現了其他幾種疾病，包括多重微生物感染和雙肺炎。他現在狀態穩定，醫生表示他對治療反應良好，尤其是物理治療。 在周日由梵蒂岡發布的每週天使頌詞中，方濟各反思了他和其他病人所面臨的“試煉時期”。他說：“我們的身體很虛弱，但即使這樣，也無法阻止我們去愛、祈禱、奉獻自己，成為彼此信仰中的希望明亮的標誌。”

北马其顿夜店大火造成51人死亡，百余人受伤 北马其顿斯科普里，一场大火在周日凌晨肆虐科扎尼镇的一家夜店，造成51人死亡，100多人受伤。当地官员称，这场大火发生在凌晨2点35分，当地一支流行乐队在脉动夜店举行演唱会时，爆发了大火。内政部长潘切·托什科夫斯基告诉记者，烟火导致屋顶着火。视频显示，夜店内一片混乱，年轻人在烟雾中奔跑，音乐人敦促人们尽快逃离。 官员表示，受伤者已被送往全国各地的医院，包括首都斯科普里，其中许多人烧伤严重。多个志愿组织参与了救援工作。卫生部长阿尔贝·塔拉瓦利表示，已有118人住院治疗，并表示收到了邻国阿尔巴尼亚、保加利亚和希腊等国的援助提供。他告诉记者：“我们已经尽一切可能，最大程度地挽救卷入这场悲剧的年轻人的生命。” 这是近期发生在这个拥有不到200万人口的内陆国家的最严重悲剧。总理赫里斯提扬·米科斯基在X（前称推特）上写道：“对北马其顿来说，这是一个艰难而令人悲伤的日子。失去这么多年轻生命是不可弥补的，家人、亲人和朋友的痛苦是无法估量的。人民和政府将尽一切努力，至少稍微减轻他们的痛苦，并在这些最困难的时刻帮助他们。” 家属聚集在医院和科扎尼市政府前，恳求当局提供更多信息。据当地媒体MKD报道，这家夜店位于一座老建筑中，之前是一家地毯仓库，已经营运了数年。大火导致这座单层建筑的屋顶部分坍塌，露出烧焦的横梁和残骸。警方封锁了现场，并派遣证据收集团队展开行动，还有州检察官参与。 托什科夫斯基表示，当局将调查场所的许可和安全规定，补充说政府有“道义责任”帮助起诉任何有过错的人。警方已经逮捕了一名男子，但他没有提供这个人的具体涉案细节。当这个国家的邻国和欧洲更远的领导人们醒来得知夜间悲剧的消息时，他们表示慰问。欧盟外交政策首席代表Kaja Kallas在X上发帖称她“深感悲痛”，并表示这个拥有27个成员国的集团“与北马其顿人民分享悲伤和痛苦”。北马其顿是欧盟候选国。 该地区的政客，包括阿尔巴尼亚总理埃迪·拉马、欧盟扩大委员会主席玛塔·科斯和乌克兰总统沃洛迪米尔·泽连斯基都表示慰问。泽连斯基在X上写道：“我祝那些受伤者早日康复。乌克兰与我们（北）马其顿的朋友们一起悲痛这个悲伤的日子。”

川普执行1790年代法律，以拘留和驱逐“外国敌人” 在华盛顿特区白宫椭圆形办公室与北约秘书长马克·鲁特举行会议期间，川普总统发表讲话。星期六，川普总统执行了一项总统行动，援引了《1798年外国敌人法案》，这是一项很少被使用的法律，赋予总统在战时拘留或驱逐敌国国民的权力。这是美国历史上第四次有总统使用这项法案，也是自二战以来的第一次。 这项指令针对的是特连德阿拉瓜团伙的成员，授权立即拘留和驱逐一切14岁及以上的委内瑞拉公民，被认定为该组织的成员，并非美国公民或合法永久居民。 根据总统行动，这些人“有可能被拘捕、限制、安全保护和驱逐为外国敌人”。 一项今年一月签署的行政命令将特连德阿拉瓜团伙定为外国恐怖组织，为根据《外国敌人法案》直接将其成员从美国领土驱逐铺平了道路，声明称他们与艾尔萨尔瓦多源自的MS-13组织一起，“对国家安全、外交政策和经济构成了不同寻常和非凡的威胁”。 白宫的这一宣布是在一名联邦法官发布了禁止在预期的法案调用下的14天内驱逐五名委内瑞拉男子的临时限制令几个小时后。有关此事的紧急听证会将于周六晚上举行。 根据该法案允许的快速驱逐程序，受到总统声明影响的人将不会经过常规的移民法庭程序，也无法申请避难。担心调用该法案还会打开针对其他个人的大门，无论其身份或犯罪记录如何。 自从竞选活动的早期，川普就威胁要采取今天的行动。在几次集会上，他誓言“动用外国敌人法案来打击和解散每一个移民犯罪网络”。移民是他整个竞选活动的主题，期间他还承诺要进行美国历史上最大规模的驱逐行动。 在去年七月的共和党全国代表大会上，共和党承诺“动用外国敌人法案将所有已知或涉嫌的团伙成员、毒贩或卡特尔成员驱逐出美国”，作为党的纲领的一部分。 川普长期以来一直认为该法案会给移民执法带来“巨大的权力”。根据摩根·贝利的说法，他在川普的第一任期内担任美国公民及移民服务局副首席办公室主任，这包括出庭见证法官。 “根据外国敌人法案，这一步骤被简化了，不需要经过每个步骤，也不需要让个人在移民法官面前进行辩论”，贝利说道。“相反，一个人可能仅仅基于是否是某个国家的国民而被驱逐。” 外国人和敌人法案是四项外国人和煽动法案中的最后一项，其他三项已经被废除或到期。这项法案允许总统在战争期间拘留、转移或驱逐来自被视为敌对国家或政府的非公民。 上一次该法案被调用是在二战期间，当时有3.1万名疑似敌国人士，主要是日裔、意大利裔和德裔，被关押在拘留营和军事设施。这项法律要求正式宣战，只有国会有权这样做。 保守派移民研究中心的高级法律研究员、前一任川普政府国土安全部副总法律顾问乔治·费希曼一直是该法案的坚定支持者。然而，他承认在将非法移民定义为入侵，将团伙定为外国国家方面存在法律挑战。 “让联邦法院批准其使用将是一项艰巨的斗争”，费希曼说。“直到现在，联邦法院从未大规模认同非法移民是违宪的入侵定义。” 但他表示，关于入侵和掠夺性侵入的问题仍然可以在法庭上合理辩论。 包括美国公民自由联盟在内的移民权利团体已经在抗议这一举措，并敦促地方政府采取措施限制使用地方资源协助移民执法。 法律专家还表示，可能存在的法律先例可能使此举变得困难。 艾布赖特表示，历史上试图将战时权力转变为和平时期移民执法的努力从未在法庭上取得成功。 “挑战将来自非营利部门、倡导空间以及各州……并且很可能会导致法庭撤销使用外国敌人法案的努力，”艾布赖特说。“但目前还不清楚法院将会做出怎样的裁决。”

刘易斯·汉密尔顿轻松进入2025年F1赛季 在意大利米兰的皮亚察卡斯泰洛广场（Piazza Castello），通常会有一些游客在淡季时节的冬季转换为春季。然而，这个月初，这座位于意大利北部城市中心的历史中心却呈现出了不同的景象，街道两旁被深红色所装点。 这场人潮并不是教皇的听众也不是政治抗议者，而是一场某种仪式，迎接了一个新的国家偶像。 刘易斯·汉密尔顿，这位英国赛车手，身穿法拉利红色赛车服，来到了意大利。“我觉得我们已经具备了争夺世界冠军的一切条件，我也相信你们球迷可以成为我们的额外助力，”汉密尔顿面对人群说道。“我希望我们能一起度过愉快的时光。” 这位七届F1世界冠军在他的18年职业生涯中打破了这项环球赛车运动的几乎所有记录——从105次冲过终点线，打破圈速记录，到成为F1历史上第一位（至今也是唯一一位）黑人车手。 汉密尔顿在驾驶梅赛德斯（Mercedes）车队的12个赛季中取得了大部分这些巅峰时刻，除了一个无法触及的奖杯：将七次冠军转化为神话般的第八次。 这位40岁的赛车手，远远超过了运动界典型的退休年龄，相信自己可以在这项运动中身着法拉利的红色赛车，赢得第八届F1世界车手冠军。汉密尔顿于一月加入了F1历史上最成功的车队之一——法拉利，他将在本周日与查尔斯·莱克莱克（Charles Leclerc）一起，在墨尔本的澳大利亚大奖赛上首次亮相，迎来2025年F1赛季的开始。 这笔价值1亿美元的法拉利-汉密尔顿交易不仅是双方对夺冠渴望的回应——法拉利已有近二十年未曾夺冠——也是这项运动持续保持相关性的解决方案。 近六年来，欧洲赛车比赛吸引了美国观众的注意，这在很大程度上要归功于Netflix的“速度与激情”（Drive to Survive），这是一部介绍F1赛车手在赛道内外生活的肥皂剧纪录片。该系列于2019年首播后，赛车观众从2018赛季的4.9亿人次激增至一年后的19亿。根据尼尔森体育（Nielsen Sports）的数据，2024年F1赛车成为全球最受欢迎的年度体育系列，拥有7.5亿名粉丝。（更多证据：美国在2018年只举办了一场大奖赛，而现在本赛季又将举办三场。） 汉密尔顿与美国文化结合 汉密尔顿早在F1赛车征服美国之前就已经坐在时装周的前排，与卡戴珊家族一同出现在美国杂志封面上，并出席电影首映式的红毯活动。而在赛场上，他将尝试自2012年以来首次参与夺冠争夺。 “这是我很久以来的最积极的感觉，”汉密尔顿在二月底的季前测试中说道。“我总是想象自己坐在被红色环绕的驾驶座上会是什么感觉，”他在那个月早些时候补充道。 汉密尔顿并不是第一个试图以典型的中年危机风格——40多岁，拥有一辆全新法拉利和一个第二个家庭——来实现童年梦想的赛车手。但是没有人能够在罗索科尔萨红色（Rosso Corsa）的赛车上获得第八个冠军，这是法拉利的标志性颜色，介于草莓芬达和消防车之间的一种红色。 尽管汉密尔顿在梅赛德斯下成为最多奖杯的车手，但在一年前宣布换队时，他正身处职业生涯中最长的胜利荒期中。在赢得了连续七次冠军之后，其中六次是在梅赛德斯赛车上，他原本计划在2021年实现前所未有的第八次冠军。然后，在赛季最后一场比赛的最后几圈，一名24岁的荷兰车手在一项备受争议的、临时修改的规则下超越了他。马克斯·维斯塔潘（Max Verstappen）的红牛车第一个冲过终点线，并在过去的三年里一直领先于全场车手30秒。 维斯塔潘持续的统治，赢得了2023年22场比赛中的19场，并在上赛季获得了他第四个连续的世界冠军，导致了该运动的人气下降。头条新闻称这位口无遮拦的奇才正在“摧毁”这项运动，而美国观众也在放弃观看这项高速竞技运动。当汉密尔顿宣布跨越车队换帅，维斯塔潘在2024年放松了他对前所未有表现的控制时，时机似乎紧迫了。汉密尔顿证明了自己在上赛季仍然是一个赢家——赢得了他的主场比赛，英国大奖赛。 这两个比赛远超过了运动本身的两个机构的联合——十亿美元先生和跃马马——引发了一系列车手交易。在只有20个名额的情况下，一次变动就会产生连锁反应。当这项运动中最大的名字跳槽时，就会引发一场海啸。这一举动为梅赛德斯车队创造了一个空缺，18岁的意大利神童基米·安东内利（Kimi Antonelli）填补了这个空缺，而西班牙车手卡洛斯·塞恩斯（Carlos Sainz），这位目前备受推崇的车手，却没有了法拉利的未来。本赛季将有六名新秀车手参加比赛，这都要归功于汉密尔顿的一举一动。这一结果被内部人士和球迷们称为近年来最激烈的F1赛季。 这种说法的真相将在星期日的澳大利亚大奖赛上得到检验，届时汉密尔顿将把他的新法拉利赛车停在五盏红灯前。在街道赛道旁边的人群将比米兰更多，他们不仅穿着红色，还会展现出更多的色彩。然而，当灯光熄灭，引擎启动时，一辆深红色碳纤维赛车将吸引所有人的目光。

挪威滑雪跳台滑雪者因大规模作弊丑闻被停赛 挪威滑雪跳台队最近卷入了一场作弊丑闻，该事件已经引起了国际滑雪联合会（IFS）的关注。据报道，团队官员被指控篡改运动员的服装，以增强其空气动力学性能。这次由IFS做出的停赛决定是在上周结束的FIS北欧世界滑雪锦标赛之后做出的。 挪威队的教练马格努斯·布雷维格和装备经理阿德里安·利维尔滕，以及其他两名队员，于周二首次被挪威滑雪联合会暂停。据IFS称，他们被怀疑非法篡改滑雪服装，以提升运动员的表现。奥运金牌得主马里乌斯·林德维克和约翰·安德烈·福芳等人也被列入暂停名单。随后，IFS宣布还将暂时禁赛世界冠军得主罗宾·佩德森、克里斯托弗·桑德尔和罗伯特·约翰森，因为他们使用了被篡改的装备。IFS表示，所有上述人员将被“立即暂时停赛，禁止参加IFS赛事和由国家滑雪协会组织的活动”。 IFS正在对所有挪威队运动员使用的装备进行彻底调查。尽管其他队伍的装备没有任何不正常之处，但IFS对男子跳台滑雪服装的分析引发了“额外的篡改怀疑”，这是根据他们的新闻稿中所述。IFS秘书长米歇尔·维翁表示：“这种情况显然令人非常不安和失望。自上周末以来，FIS独立道德与合规办公室和FIS管理层一直在积极开展广泛和彻底的调查工作，以尽快进行调查，同时确保公平和正当程序进行。” 虽然其他队伍的装备没有任何不正常之处，但IFS对男子跳台滑雪服装的分析引发了“额外的篡改怀疑”，这是根据他们的新闻稿中所述。维翁表示：“这种情况显然令人非常不安和失望。自上周末以来，FIS独立道德与合规办公室和FIS管理层一直在积极开展广泛和彻底的调查工作，以尽快进行调查，同时确保公平和正当程序进行。” 深入探讨挪威队作弊丑闻 虽然挪威队作弊丑闻令人震惊，但这也让人开始思考，这样的欺诈行为是否在体育界普遍存在。这种违规行为不仅损害了运动的公平性，更是对其他队伍和运动员的不公平竞争。 专家的看法 体育界的丑闻时有发生，但挪威队这次的作弊事件却引起了更广泛的关注。专家表示，这不仅损害了运动的声誉，还会影响到整个体育产业的信任。对于此类行为，体育机构应该加强监管，制定更加严格的规则，以避免类似事件再次发生。

美国的很多医生几十年来一直在警告人们不要过度沉迷于快餐食品。因此，本周看到美国卫生与公众服务部长在全国电视上享用汉堡和薯条确实令人震惊。在佛罗里达州一家Steak 'n Shake餐厅等待餐点时，罗伯特·F·肯尼迪向福克斯新闻主持人肖恩·汉尼蒂解释说，如果美国人开始更多地食用他所称的“传统”食材，如牛油，他们将会更加健康。 肯尼迪已经激发了Steak 'n Shake餐厅转回使用猪油以烹饪薯条。大约35年前，心脏病幸存者菲尔·索科洛夫发起了一场反对饱和脂肪的运动，导致快餐连锁店逐渐淘汰了这种烹饪油。 Steak 'n Shake将这种变化描述为“RFK化”薯条，肯尼迪希望更多餐厅效仿其做法，认为植物油正在助长肥胖流行病。肯尼迪告诉汉尼蒂说：“我们正在毒害自己，这主要来自这些超加工食品。”他还引用了关于美国患慢性疾病率居高不下的统计数据。之后，他咬了一口脆脆的薯条说：“人们对这些薯条赞不绝口。” 这一电视露面让营养科学家们大跌眼镜。肥胖率和与饮食相关的慢性疾病一直在上升，与不良饮食有关。斯坦福大学医学院的营养科学家克里斯托弗·加德纳表示，不同类型的烹饪油不会让这种高热量和高胆固醇食品变得健康。“无论薯条是用什么油深炸的，人们都应该少吃。”他说。 他指出，牛油和其他饱和脂肪如黄油可能导致动脉堵塞和高胆固醇，这是心脏病和中风的危险因素。而植物油是许多高度加工食品的成分，如薯片和速冻晚餐，但这并不是这些食品不健康的原因。 NPR联系了肯尼迪的团队，但没有得到回应。 塔夫茨大学食物是药物研究所的心脏病学家兼负责人达里乌什·莫扎法里安告诉NPR，他很高兴肯尼迪关注超加工食品和饮食相关疾病流行，称之为一个迫在眉睫的全国危机。但是，“对植物油的担忧实际上是一种干扰，我们需要关注真正的问题。”他说。 莫扎法里安认为，真正的罪魁祸首是过量的精制谷物、淀粉、糖以及盐和其他防腐剂、化学添加剂和包装中的污染物。“植物油实际上是一道亮点”，他说。“植物油是健康的脂肪，是对我们身体非常有益的单不饱和、多不饱和脂肪。” 他指出，植物油得到了广泛研究，并有“令人难以置信的证据”证明其健康益处，包括显示植物油与较低的胆固醇水平和心脏病有关；随机试验表明，摄入植物油不会引起炎症。 加德纳对肯尼迪利用卫生部长的身份来推广快餐感到不安，并担心这可能会让一些人认为多吃快餐是可以接受的。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事”。 在一份电子邮件声明中，Steak 'n Shake告诉NPR，其食品生产商仍在使用植物油对食品进行预炸，然后冷冻和运送到商店。公司表示，正在努力尽快将这些油品从供应链中移除。

Donatella Versace宣布辞去品牌首席创意官一职，历时近30年 周四，意大利设计师Donatella Versace，69岁，宣布计划辞去她的同名奢侈时装品牌的首席创意官一职。 Donatella在她的哥哥、品牌创始人乔治·凡斯切的悲剧性谋杀案发生后，于1997年接任这一职务。 三件事情需要了解： • 在一份新闻稿中，凡斯切的母公司Capri Holdings Limited（CPRI）宣布，Donatella将于4月1日开始担任首席品牌大使的职位。他们描述这个职位为领导“凡斯切的慈善和慈善事业”，并在全球范围内为品牌发声。 • 曾担任意大利品牌Miu Miu设计和形象总监的达里奥·维塔莱被任命为取代Donatella的新首席创意官。他将负责推进品牌的愿景和战略。 • 在一份声明中，Donatella对维塔莱的聘用表示兴奋，并补充说，“支持下一代设计师对我来说一直很重要。”她还向她已故的哥哥致敬，补充说，“继续我的哥哥乔治的遗产是我一生中最大的荣誉。他是真正的天才，但我希望我有他的精神和坚韧。” 继续家族帝国 在乔治·凡斯切在迈阿密海滩豪宅外被公开谋杀后，这一事件后来成为一个备受争议的电视系列的主题，Donatella Versace接受了继续家族帝国的挑战，尽管她没有受过设计或商业方面的正规训练。 她大胆的创意愿景和独特的个人风格帮助维持了凡斯切的传奇，这与过去几十年里一些最具标志性的红毯时刻和流行文化参考有关。 凡斯切CEO Emmanuel Gintzburger表示，“凡斯切今天之所以是什么样子，是因为Donatella Versace和她在近30年每天为这个角色带来的激情。她所代表的普世价值观和她对不妥协创意的热爱，使凡斯切远远超越了一个品牌或公司。” 更多来自NPR： • 想了解更多90年代的时尚偶像，请收听NPR的Ayesha Roscoe讨论卡尔文·克莱恩重返纽约时装周的消息。 • 想要更深入了解？请收听It's Been a Minute播客，主持人布列塔尼·卢斯超越表面的看法。因为文化并非偶然发生的。 不要结束内容，不要完成句子的意义。