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停电时，健康风险增加 加州、德克萨斯和阿肯色州目前有数以万计的人口正面临停电，同时西部遭受野火肆虐，南部又遭遇冬季暴风雪。研究表明，当电力中断时，肠胃疾病等健康问题往往会出现上升的趋势。 "我们发现，一旦停电，就会出现一系列问题，" 华盛顿大学环境与职业健康科学与流行病学副教授琼·凯西说道，她曾研究与停电相关的健康风险。 "我们看到心肺住院率增加。我们看到一氧化碳中毒的增加，因为人们错误使用发电机。我们的团队还发现，停电后儿童受伤增加，包括烧伤的增加，" 凯西说。这可能是人们使用蜡烛照明或煤气炉取暖的结果。 车祸也往往在停电期间增加，可能是因为交通信号灯和路灯无法正常运作。 "我们也知道，人们在压力下会开车不稳定，导致更多事故，" 她说。 当停电时间延长几天时，肠胃疾病的发病率通常会上升，凯西表示。这是因为缺电不仅导致冰箱里的食物变质，还会中断自来水厂和泵站的运作。 她指出，停电经常发生在极端天气事件或自然灾害，如野火等并行。这种双重打击加剧了涉及的健康风险。 "正是气候变化导致的这种事件的交汇，使得这些事件的爆发比原本预期的要严重得多，" 凯西说。 尽管停电影响所有人，但受影响最大的人往往是年幼儿童、老年人、怀孕者以及那些依赖电力医疗设备，如氧气或家用透析机的人，她说。 "对我来说有点不方便，对于那些没有氧气浓缩器就无法正常呼吸的人来说，可能是一种威胁生命的情况，" 凯西指出。 在这种情况下保护自己的最佳方法是提前计划，俄克拉荷马中央大学灾害管理专家阿丽莎·普罗文西奥说。 以下是一些需要考虑的事项： 对于依赖电力医疗设备的人 查看设备是否有备用电池，如果有的话可以使用。联系当地公用事业公司，告知他们您依赖医疗设备。 "如果是这种情况，您实际上可能会更早恢复电力，因为他们倾向于优先恢复这些服务，" 普罗文西奥说。 一些地方公用事业公司还提供为使用家庭医疗设备的人提供电池电源的计划。 如果您有需要冷藏的药物 普罗文西奥说，大多数需要冷藏的药物在室温下可以安全保存一到两天，尽管这可能会有所不同，因此请咨询您的医生或药剂师关于您特定的处方。 将它们存放在冷藏箱中可以帮助保持温度，即使没有冰包也可以，但如果有的话当然要使用，她说。 随时准备电池和手电筒 尽量使用电池供电的手电筒或灯笼，并尽量避免使用蜡烛。蜡烛很容易倾倒并点燃易燃材料，这在停电时作为照明的选择是有风险的。 尽量不要经常打开冰箱 普罗文西奥表示，如果不打开冰箱，食物通常在四小时内仍然安全，全满的冰箱可以在48小时内保持食物冷藏，半满的冰箱可在24小时内。 "冰箱里的食物越多，它保持冷藏的时间就越长，因为所有这些食物都是冷冻的，" 她说。 备有瓶装水和罐装食品 尽可能保留热量 如果您家是由电力供暖的，您可以和家人或室友一起待在一个房间，以保持热量，尽量不要打开很多门。备有额外的毯子、衣物和睡袋。 注册紧急警报 普罗文西奥说，大多数紧急警报系统是选择加入的，因此您必须注册才能接收到警报。 "人们并不总是知道这一点，" 她说。"他们认为他们会自动接收警报，" 但情况并非总是如此。 不要忘记情感和心理健康 "通常情况下，如果停电，我们会认为我们必须独自一人，" 普罗文西奥说。"我们仍然可以使用手机打电话或发短信，关心家人，特别是那些最脆弱的人，确保他们有所需。" 所以始终保持便携式电池充电器充满电。她说尽量备有拼图、书籍、游戏和其他不依赖屏幕时间的活动，这样您就有事做，可以让大脑忙碌。 这则报道由简·格林哈尔夫编辑。

在2022年夏天，我决定尝试服用奥泽匹克来减肥。那时，我是一个早期采用者。关于GLP1受体激动剂的媒体狂热还没有开始。即使我的医生也对我的请求感到惊讶。"我还没有为减肥开过这种药,"她告诉我。"你试过Noom吗?还是试过HelloFresh的餐点吗?"但我是一名全科医生，我一直在关注显示GLP1受体激动剂现在可以专门用于减肥的科学文献。我想尝试一下。最后，我也是早期退出者:我在服用几个月后就停止了药物。奥泽匹克让我感到恶心，引起胃灼热，影响了我的睡眠。不值得。 事实证明，我并不是唯一一个发现坚持服用奥泽匹克很困难的人。新的研究显示，绝大多数尝试使用GLP-1受体激动剂减肥的人最终都会停止使用。虽然很多人从这些药物中受益，但我认为医生们也可以从这么多人放弃这些药物中学到一些东西。当我开始考虑尝试奥泽匹克时，我在一年前生过孩子。像大多数女性一样，我在怀孕时增加了体重。也像大多数女性一样，我认为我必须减掉所有体重才能再次"变得健康"。我的医生最初的建议并不是很糟糕——多吃蔬菜和定期运动确实对你有好处——但我以前听过这些建议。我无数次向我的患者提出相同的建议，但并没有太大的成功。最后，我的医生开了奥泽匹克给我。当我给自己打了第一针时，我很乐观地认为这会帮助我感觉更健康。

美国的很多医生几十年来一直在警告人们不要过度沉迷于快餐食品。因此，本周看到美国卫生与公众服务部长在全国电视上享用汉堡和薯条确实令人震惊。在佛罗里达州一家Steak 'n Shake餐厅等待餐点时，罗伯特·F·肯尼迪向福克斯新闻主持人肖恩·汉尼蒂解释说，如果美国人开始更多地食用他所称的“传统”食材，如牛油，他们将会更加健康。 肯尼迪已经激发了Steak 'n Shake餐厅转回使用猪油以烹饪薯条。大约35年前，心脏病幸存者菲尔·索科洛夫发起了一场反对饱和脂肪的运动，导致快餐连锁店逐渐淘汰了这种烹饪油。 Steak 'n Shake将这种变化描述为“RFK化”薯条，肯尼迪希望更多餐厅效仿其做法，认为植物油正在助长肥胖流行病。肯尼迪告诉汉尼蒂说：“我们正在毒害自己，这主要来自这些超加工食品。”他还引用了关于美国患慢性疾病率居高不下的统计数据。之后，他咬了一口脆脆的薯条说：“人们对这些薯条赞不绝口。” 这一电视露面让营养科学家们大跌眼镜。肥胖率和与饮食相关的慢性疾病一直在上升，与不良饮食有关。斯坦福大学医学院的营养科学家克里斯托弗·加德纳表示，不同类型的烹饪油不会让这种高热量和高胆固醇食品变得健康。“无论薯条是用什么油深炸的，人们都应该少吃。”他说。 他指出，牛油和其他饱和脂肪如黄油可能导致动脉堵塞和高胆固醇，这是心脏病和中风的危险因素。而植物油是许多高度加工食品的成分，如薯片和速冻晚餐，但这并不是这些食品不健康的原因。 NPR联系了肯尼迪的团队，但没有得到回应。 塔夫茨大学食物是药物研究所的心脏病学家兼负责人达里乌什·莫扎法里安告诉NPR，他很高兴肯尼迪关注超加工食品和饮食相关疾病流行，称之为一个迫在眉睫的全国危机。但是，“对植物油的担忧实际上是一种干扰，我们需要关注真正的问题。”他说。 莫扎法里安认为，真正的罪魁祸首是过量的精制谷物、淀粉、糖以及盐和其他防腐剂、化学添加剂和包装中的污染物。“植物油实际上是一道亮点”，他说。“植物油是健康的脂肪，是对我们身体非常有益的单不饱和、多不饱和脂肪。” 他指出，植物油得到了广泛研究，并有“令人难以置信的证据”证明其健康益处，包括显示植物油与较低的胆固醇水平和心脏病有关；随机试验表明，摄入植物油不会引起炎症。 加德纳对肯尼迪利用卫生部长的身份来推广快餐感到不安，并担心这可能会让一些人认为多吃快餐是可以接受的。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事。” “如果人们吃更多汉堡和薯条，即使现在薯条是猪油而不是植物油炸的，更多人将会死亡。”尽管肯尼迪显然拒绝了服务生给他端上的奶昔，但汉尼蒂在肯尼迪到达之前已经吃了一份汉堡，并又下了一份要和他一起吃。 加德纳指出，快餐和包装食品中过量的糖、脂肪和盐使其“超可口”，并鼓励人们过度进食。他说，他想警告肯尼迪，“人们会按照你的指示行事”。 在一份电子邮件声明中，Steak 'n Shake告诉NPR，其食品生产商仍在使用植物油对食品进行预炸，然后冷冻和运送到商店。公司表示，正在努力尽快将这些油品从供应链中移除。